定边汉民风俗，皆从周礼沿袭而来，崇儒尚道，随社会进化演变，去繁从简，推陈出新，应时代而小有变化。
一 婚姻嫁娶
男大当婚，女大当嫁。新中国建国前，遵循“父母之命、媒妁之言”的旧礼制；建国后逐步形成“男女自愿、婚姻自由”的新婚俗。
（一）定亲
旧时，由男方遣媒到女方提（求）亲，女方应允叫“吐口”。于是，男方请媒人带礼物到女方家，商定议话时间，称为“讨婚”。讨婚前，双方各请阴阳查对方生年八字、属相有无“冲犯”、“克忌”及“大婚不合”等情况，若无，则亲事成。接着就是议话，即商定聘礼、衣物首饰等。随后“换盅”，就是男方到女方家请其邻居亲友喝酒，举行“拔酒瓶”仪式，男方的父亲或族长同媒人到女家正式定亲，女方备宴席招待，男方承担“饭食”，少则两桌，多则4桌，每桌猪肉3斤，蒸馍32个，酒至少两瓶。开宴，儿媳给公爹敬酒叩头，公爹赏给钱物。男方给女方亲邻送礼物称“和庄礼”。男女双方互送礼物谓“订婚信物”。其后，逢年节（如端阳、中秋）男方都给女方送礼，叫“追节”，直至完娶。新时媒人改称“介绍人”，给男女双方介绍对方情况，双方面谈恋爱，废除阴阳算八字推合婚等迷信举动。其它礼仪也有沿袭旧俗的。
（二）嫁娶
旧时，婚事3～5天，男女双方大宴宾客。滩区娶亲用花轿、山区用硬马（儿马、叫驴）。事前请阴阳择定吉日，双方各请老小外家、亲友邻居吉期赴宴。女方过事1～3天，外家及亲邻送礼称“添箱””。上轿（马）宴席后，事即过毕。男方过事2～3天，派遣娶亲人（约客的、娶人的〈女〉、赶嫁妆的、抬轿〈牵马〉的、鼓乐等各负其责），凑成单数，一路鼓乐喧天前往女家，交清议定的衣物首饰、水礼饭食、离娘钱及所欠财礼等，吉时鸣炮奏乐，上轿（马）一路鼓乐娶回。女方送亲者即大客十多人到数十人，应为双数随去男方家吃喜酒，以女外家及娘家长辈为尊。新娘轿内扣竹筛，放置桃弓柳箭，称为“天罗地网、穿云箭”，悬挂铜镜，用红纸写“狮”字，称为“照妖镜”，以此来镇“妖煞”，避“犯忌”。新娘全身穿红，周身不露，意为“避三光”，腰系红绳，意为“月老”牵引永偕百年。轿娶者，用椅子抬新人上轿，乘马者，由胞兄或姐夫抱扶上马，倒出门、哭泣，以谢父母养育之恩，表示难舍难离。上轿（马）后，一路低头，不得仰面。娶到家，阴阳领新郎轿（马）前三揖，称为“谢煞”，鸣鞭炮下轿（马），“拜天地”，“入洞房”。新娘入洞房后，坐在“长明灯”下，称为“坐帐”。娶亲和送亲人（女）进洞房铺床，之前被褥反铺，由铺床人大翻身铺正，称为“翻人身”，床上、被褥四周撒核桃、红枣，口念“双双核桃对对枣，儿子多来女子少”等祝词，愿其“早（枣）生贵子”，由新郎以双脚将核桃、枣儿拨赶着绕新娘一周，称为“煞帐”。还要“开脸”（用线绞拔掉新娘面部汗毛）、“结发”（将新郎新娘头发合梳），再行梳妆打扮新娘子。夜间洞房点“长明灯”（1碗清油1对灯芯，或双蜡烛、双灯。通夜不熄），当晚同辈及爷爷奶奶们闹新房（耍房）。招待众宾客吃过夜宴后就寝。次日晨，新夫妇行“毛女拜祖”礼。早饭后“迎喜帐”（把老小外家及亲友送的帐子抬到外面，由吹鼓手迎接回来，挂在醒目地方，称为“挂花红”，外家的花红还披挂在新郎身上）、“摆陪送”（即将全部妆奁及陪送物品摆出来，吹鼓手吹吹打打转来转去，称为踩陪送）、“认大小”（新婚夫妇给至亲好友及族中长辈行拜礼，受拜者给以赏钱，新娘给长辈及亲友送些小礼品），然后大宴宾客，鼓乐吹奏，“总管”主持，新郎新娘“拜席口”（到席前拜客，敬酒献烟），总管在席前说一些顺口溜、客套话，以助酒兴、酬谢宾客。最后一天早晨全家喝“和气汤”或吃“和气面”，新娘拜“门神”、“灶君”，夫妇入厨房“揭福碗”，而后举办“送路宴席”，喝了送路酒，新夫妇随大客回娘家，称为“回门”。回门到娘家，合族及亲友还要给新郎“串拜礼”摆宴席。婚后，新娘回娘家也有定例，如“对8”、“对9”、“对月”。就是回门回来后，住8天或9天，再回娘家去住8天或9天，说是“8对8，两家发；9对9，两家有”。其后住1个月，再去娘家住1个月，叫“站对月”。
旧社会，富人可以一夫多妻，穷人则有终身打光棍的。婚姻制度全为买卖包办，男尊女卑。还有“指腹为婚”、“童养媳”、“招女婿”、“换头亲”、“站年汉”、“招夫养子”、“嫁汉换媳”、“搭伙计”、“以李代桃”等陋俗。
民国时期，实行一夫一妻制，但官绅、富察仍重婚纳妾。虽然提倡自由恋爱，但执行者极少。定边解放后，中共地方党组织和政府力倡婚姻自主，解放妇女，婚事简办，禁重婚纳妾。1945年，二区四乡郭家圪村民郭强、齐芳等3对青年首开定边农民自由恋爱、举行集体婚礼的先例。
堆子梁、白泥井、海子梁一带天主教区群众，结婚去教堂由神甫诵经，举行圣事婚配，由神甫给新婚夫妇“降福”，别无讲究，也没有繁琐礼节。
新中国成立后，新的婚姻制度取代了旧的婚姻制度。1950年，《中华人民共和国婚姻法》颁布，实行结婚登记、一夫一妻制，结婚最低年龄为男20岁，女18岁，婚姻自主、反对买卖包办。自由恋爱的婚姻制度逐步形成，男女青年会面谈恋爱，或经人介绍恋爱。订婚前女方到男方家看家道。举办婚事多在春节前后。婚礼删繁就简，城镇和滩区1天，山区2天。“文革”时期，由于贫困及破“四旧”，婚礼更简，举行集体婚礼（多对新婚夫妇及其亲友相聚一起，开一个茶话会，吃吃喜糖，包场电影、唱几首歌等，以示庆贺）。1980年修改《婚姻法》，结婚最低年龄改为男22周岁，女20周岁。
20世纪50年代起，婚前流行女方向男方索要衣服3～5套（二毛氅、风雪大衣、毛料、绸缎、条绒、毛呢料等），家具有“三转一响”（缝纫机、手表、自行车、收音机）、写字台、高低柜、五斗橱、梳妆台、沙发、茶几、双人床、银手镯等。订婚礼饭食为4个“50”，即猪羊肉、大米、白面各50斤，人民币50元，结婚饭食4个“100”，（上述各物分别为100斤、元），全由男方支付女方。订婚时，介绍人、男方及其父（母）或家族长者携烟酒礼物往女家举行订婚仪式，男女互赠衣、物以示婚定。女方向男方父亲敬酒施礼，男方父亲赠人民币20元～100元不等。男方还给女方父母兄嫂弟妹姑舅等近亲赠送衣物。女方即开席招待亲友、邻居。60～70年代，所有水礼饭食及赠品数量降低或免除。80年代以后，女方索要物品上升为“新三转一响”（摩托车、洗衣机、电风扇、音响设备），还有房子和彩色电视机、电冰箱、空调等高档家具，金银首饰等，衣物十几到几十套，农村彩礼多达数千元上万元。订婚及结婚水礼饭食及赠品数量、质量都有增高。女方所陪嫁妆也由原来的木箱、皮箱、收音机等变为收录机、电视机、煤气灶、洗衣机等高档商品。“追节”、“祭祖”、“认大小”、“儿女馍馍”、“衣食碗子”、“吃和气饭”等仍袭旧俗。迎娶多用机动车辆，城市时兴小汽车迎娶，车辆披红挂彩穿街过市。
二 丧葬礼仪
本县以土葬为主，孕妇及产妇月内死亡者个别地方实行火葬，不满12岁夭亡者，抛尸野外，类似天葬。
旧时称缢、溺、坠金、服毒、落井、自刎、跳崖、碰壁、土压、血崩、奸污、雷击等|2种死亡者为“非正亡”，除此为“正亡”。正亡者，须由阴阳主持安厝、入祖坟（小口正亡暂厝，待双亲殁后带入祖坟；非正亡者不论老、小口，均待12年后才许入祖坟，有的地方非正亡者永远不让埋入祖坟）。
（一）临终、亡故
无论老、小口在病危时为其梳理、洗脚、穿终衣以待咽气。气断后先烧“倒头纸”，再给亡者口内塞银钱一枚，称“口含钱”、“叹口银”。拧死1只鸡称“倒头鸡”。老口亡，在正室正中地上铺谷草（1岁1根，称岁数草）停尸在上。也有在室中置木床铺草停尸的。请来阴阳批殃单、压护心砖、放守灵鸡、在大门口挂岁数纸、制“引魂幡”、灵牌、盖纸幔设灵堂、置三献及长明灯、孝男孝女穿孝服守灵。小口亡则停尸于侧室。
（二）掩棺、吊唁
阴阳在棺内置“防邪避妖”镇物，停尸棺内称入殓，用罗盘吊线稳相，孝子用棉花蘸酒为亡者净脸，亲朋瞻容后覆纸幔撒五谷掩棺。富裕者大办道场、做佛事，阴阳、和尚诵经超度，其仪式有：出纸、扬幡、招亡、围城、破狱、升桥、梳洗、朝王、转案、出榜、点朱及游食、放施食等，还有领牲（羊）、上祭等烦琐程序。最后起丧下葬埋土。安葬后设宴席款待亲朋。贫家丧葬极简，旧时有用芦席卷尸埋葬者。富人家以松、柏木做棺，穷人则用杨木。
（三）礼节、服饰
亡者在家停灵柩3～7天，灵堂内摆纸火，有楼阁厅院、金斗银山、金童玉女、鹿鹤车马、幢幡宝盖、牌楼灯照、花束靠山等等。奔丧亲友带祭献灵前点纸，孝女孝媳在灵帏后恸哭声。上三献祭：初献孝子、亚献孝媳、终献孝孙，礼宾喝礼参拜、读祭文。一切礼仪履行完后出殡，鼓乐、纸扎、挽帐依次前行，幼男或幼孙执“引魂幡”前导，孝子孝孙用白布引棺，孝女孝媳恸哭于棺后，送墓地安葬。
旧时孝服有5种：①斩衰，为重孝，服期3年，以粗麻布制，不缝下边。②齐衰，稍重孝，服期1年，稍粗麻布制，缝下边。③大功，中孝，服期半年，粗熟布做。④小功，下中孝，服期百日，稍粗熟布制。⑤缌麻，下孝，服期30天或50天，稍熟布做。服重孝还要腰系麻辫，拉白布（绢）5尺。
县境解放后，孝服渐简，只用粗熟布制孝服（散边），亲朋邻友戴白布孝帽、臂挽黑纱或胸佩白花。
“文化大革命”时期扫除“四旧”，阴阳敛迹，一切旧习俗基本取消，村上死了人，开个追悼会后抬埋坟地，不用阴阳，不做纸火，不念经上祭，不看风水吉日。农村许多地方还把旧坟院开垦种地或修地造田。
20世纪80年代起，旧俗逐渐恢复，阴阳重操旧业，纸火越做越大，连“小汽车”、“大彩电”之类的新品种也在纸火中出现，念经也从1昼夜上升到3～5昼夜。在新亡、搬坟、续《家谱》、追远纪念等活动中，还有动用“朱冠老爷”穿神点主、“礼宾先生”行（祭）文喝礼的。旧时的花样几乎全部恢复。城乡时兴游街送葬：前面摩托车队开道，摄相机沿街录相，乐队、鼓乐吹打，阴阳打念，挽帐、纸火花圈一长串，孝男孝女伴灵车哭送，孝服孝衫雪白一片，买路纸钱满街满路漫撒，前饰大白花送葬的大小车辆数十辆依次缓缓行进，鞭炮从家中一直鸣放至坟地，气派非常。
天主教区教民丧葬讲究不大，只请神甫做弥撒念经即了，别无禁忌。孝男孝女穿孝服哭送灵柩。过去埋葬不许自由选择坟地，必须埋入教堂统一划定的公墓区，墓上立十字架，书写死者姓名、享年即可。
三 节日喜庆
定边人尚礼好客，节日喜庆颇多，几乎月月有节，年年有庆。
（一）节日
春节：农历正月初一日，也称“过年”。旧时，五更前起床鸣放鞭炮迎“喜神”，天明各庙宇及家堂焚香参拜神像、祖先，后聚族长家中拜年，按辈份依次叩拜，作揖磕头。早饭吃饺子。饭后赶着马、牛、羊六畜（头挽彩布、毛染彩色）前往喜神方位选定的地点，焚香烧表，叩天拜地，叫“出行大吉”。其后小辈们分赴各家户给不能参加集体拜年的老人、内眷拜年，再后就是挨家逐户请吃年饭、喝酒庆贺。初二，老者守家，其余分赴亲邻家拜年、吃年饭。
五穷日：正月初五，也叫破五。五更即起，清除垃圾、打扫卫生，将脏土垃圾倒在十字路口，压黄表，奠酒，意为倒掉穷土、填满穷坑、赶走穷困。中午吃饺子，也叫“填穷坑。”
人齐日：正月初七，也叫“人七”、“小年”。不拜客、不放炮，传说这天人的灵魂在外面游荡，晚上吃“拉魂面”拉魂上身，还在灶神前点与家中人数相等的“人魂香”，依次叫魂，意念着香燃尽人魂即回。
顺心节：正月初八。当晚，家家户主拿与岁数相等的香、表在庙堂或院中焚烧，祷求万事如意。
杨公忌日：正月十三。农家忌远行及动土。
元宵节：正月十五。家家挂花灯、放鞭炮焰火。此节是一年中最热闹的节日。节日前后城乡大闹社火。传统的秧歌有：舞狮子、耍龙灯、旱船、高跷、低跷、竹马、东洋车、二鬼拌跤、大头和尚戏柳翠，张公背张婆、跑场子、歌舞剧、武术杂耍等等。还有游九曲、放礼花、演节目等活动。男女老幼穿新衣，成群结队观灯赏景看红火，热闹非常。
燎干节：正月二十二“接干”。晚上户户门前燃一把火。二十三“正干”，晚上户户在门前宽敞地方放大火，火中撒盐及抹布，人们跳越火堆意为烧燎干净除病驱邪。二十四日“送干”，晚上同样放火，人们跳越火堆，火熄之后，用铣扬起余烬，念农作物名称看火花形色来预兆当年何种作物丰收，火星落地，众人踩踏意在消灭老鼠。
龙抬头节：二月初二。男子剃（龙）头，表示龙头已抬，要下地生产了。有“二月二龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，五谷丰登太平秋”的说法。民间吃搅团，意为缠龙头。
清明节：二三月间。人们上坟祭祖，给坟填土，给烈士扫墓献花圈以示缅怀。
娘娘庙会日：四月初八，也叫佛诞节。是日各处举办娘娘庙会，男妇穿戴整齐前往娘娘庙烧香礼拜。
端阳节：五月初五，也叫端午节。早晨，家家户户采回柳梢、艾叶、沙柳花等插在门窗之上或摆放屋内，家中香味飘逸。给小孩戴上香荷包、手腕脚腕脖项系上五彩线绳，传说可以避免毒虫咬伤，遇雷雨天全部扯断扔向雷雨中表示害虫被雷击死。此日也是屈原殉难纪念日，人们吃粽子、粳糕，饮雄黄酒。
晒衣日：六月初六，也叫天祝节。人们把皮毛贵重衣物搬在烈日下暴晒可防止虫咬霉坏。是日还兴炮制香料，如香豆草、茴香等。
七巧节：七月初七，也叫七夕、乞巧节。相传是夕，牛郎织女鹊桥相会。民间姑娘们比赛绣花、剪纸、做针线等巧活，祈求灵巧。
鬼节：七月十五。家家备办香纸祭品上坟祭祖。
中秋节：八月十五。旧时，农家用西瓜、月饼、果品等摆放院中献月，“文革”以后已无此习。相传当晚月出迟则来年丰，月出早则来年歉。中秋节前家家做月饼、备西瓜、炉馍馍、办酒菜。晚上饮酒赏月。
重阳节：九月初九。农家吃新软米油炸糕。“过罢重阳，乱放牛羊”，此节标志农家作物全部收获，田间已空，牛羊可以乱放进田里去。
寒衣节：十月初一，也称鬼节。人们用纸制成衣物到坟上烧化，表示给亡故的人“送寒衣”。
冬至节：十一月间。上坟祭祖，晚上吃羊头肉，彻夜饮酒长谈，称为5熬冬”。
腊八节：腊月初八。初七夜间开始做腊八粥，用米、杂豆、枣、豆腐、糖熬制甜粥，或用米、杂豆、肉、豆腐、荞面煮成咸粥。荞面制小丸叫“雀儿头”、制小棒叫“麦穗子”，祈望来年麻雀不作害庄稼、小麦丰收。天亮前就吃饭，意思是不要惊动放跑了麻雀。用荞面团包一枚铜钱煮在饭中，谁吃到就预示谁来年兴运。当夜盛一碗粥放在外面，结冰后看哪边突起就预示来年哪方丰收。旧时还有腊八粥一次做特别多，顿顿热着吃，一直吃到月底的习俗。办年茶饭也从此日开始了。
灶神归天日：腊月二十三，也叫祭灶神节、送灶神节。相传是日灶神爷都要回天宫向玉帝汇报人间善恶。人们用搅团或胶糖糊住灶神画像的嘴巴，拿到较高的干净地方烧掉，还祷告：“上天言好事，回家降吉祥”等语。“腊月二十三，灶妈爷爷上了天”，送走灶神后，人们开始大搞环境卫生，准备过年了。
除夕：腊月最后一天，俗称大年三十。此日，家家户户已打扫得干干净净。“有钱没钱，劁个光头过年”，人人理（剪）了发，准备了新衣服，拆洗了被褥。一切年茶年饭均已准备齐全。下午，贴门神、灶神、财神，贴对联、窗花、年画，放鞭炮迎神，焚香表敬神。吃长面“拉人魂”。晚上在庙宇、家堂敬神敬祖后，饮酒长谈，称“熬年”、“守岁”。宗族男性长幼欢聚一堂，按辈分排列，依次参拜，称“辞年”。女性在家包饺子，准备第二天（年）早晨的饭菜。
定边解放后，传统节日虽然保留，但带有迷信色彩及旧的礼教形式的习俗逐渐消蚀，还增加了许多新的节日，主要有元旦（新年、阳历年）、“三八”妇女节、“五一”劳动节、“五四”青年节、“六一”儿童节、“七一”建党节、“八一”建军节、“十一”国庆节等，还有植树节、环境日、保护消费者权益日、无烟日、教师节、助残日等等。新节日一般都举行集会庆贺，搞文艺演出、宣传慰问、文体竞赛及植树造林、帮助残疾人、打击和销毁假冒伪劣商品等有益活动。
北滩、东滩天主教区教民只过春节、小年、元宵、清明、端阳、中秋、重阳等节，凡涉神鬼等节一概不过，所过的节日也不搞敬神敬鬼活动。另外，他们过圣诞节、耶稣复活节、圣灵降临节、圣母升天节等四大瞻礼节，念经、望弥撒，美餐祝节，别无讲究。
（二）喜庆
定边汉民除了婚嫁丧葬大操大办过事庆贺外，另有许多值得一庆的事，仍约集亲朋好友及门邻来家相聚，摆酒庆贺。诸如小儿满月（一般是头胎）、百岁（百日）、周岁、保锁（给小儿请3姓、5姓、7姓、8姓干爸保锁到12周岁）、升学（旧时中榜、中举）、就业、任职、提干（升迁）、提薪（加爵进禄）、调动、贺寿（为老年人、长辈过生日，一般于60、70、80、90岁生日举行，分别称60、70、80、90大寿，也有庆50大寿的）、贺材（为老年人做棺材成就时庆贺）、立柱上梁、暖灶（新盘锅灶吃第一顿饭庆贺）、暖房（新房盖成第一次住进去时庆贺）、乔迁新居、字号开业、生意盈利、拈香结拜、诉讼获胜、比赛夺魁、农林牧副各业丰产等等。每逢喜庆，相聚数人、数十人、数百人喝酒吃肉、互赠礼物，共同庆幸。