南宁一餐厅取名「怡红院」引争议，老板表示取自《红楼梦》推广传统文化，餐厅取这样的名字是否合适？取这个名字确实得很不错，装修不仅复古形式，以及店内员工也是穿着古装，应时应景，再配合特色菜品，可谓是名气、营销加在一起，迅速火爆，成为了打卡地，可以说是策划的非常的成功，不仅将营销做到了极致，也将店面迅速推广，顷刻间成为了家喻户晓的店面。文化底蕴十足，对于其他的就不再说，市监局已经说了不违规，对于即将入行餐饮行业创业的同仁可以好好研究下，那么今天就讨论下餐饮店面的定位取名策划，不足之处还请多交流。1、好的店名，易于顾客熟记在着手准备餐饮创业的时候，首先是店面的定位问题，解决好这个问题，下一步就是店面的名字，也是店面的招牌，也是至关重要的一步，店名即要响亮也要易记，生僻字尽量少用，一个好的店名不仅可以让顾客知道店面的经营主题，以及店面的无形营销效果，同时也要是易记住的，店面取名不要违反法律法规，跟自己的经营主题相关的，不可跨度太大，不然容易引起顾客的反作用，起不到店面的经营主题，同时也起不到营销的作用。2、装修风格，要匹配与店名说到装修，有的会说随便一装就行了，或者装修的让好一点，这个都是不可取的，店面的装修要和名字、定位想匹配，不可过高或者过低，这样给顾客的问题就是不专业或者太过高档，让人望而却步，所以装修的风格要尽量匹配，比如做农家特色菜，那么装修就要农家感觉的，不可装修现代化的风格，这样给人的感觉就是到底是做什么的，很不专业的，久而久之就会出现店面冷清，最后转让。3、菜品特色，要符合店面店面要求菜品是店面的根基，但是菜品的风格也要符合店面的风格，不可出入过大，不然势必会造成反作用，比如店面做官府菜，那么在菜品的制定以及开发就要符合店面的风格，以及餐具的选用都要相匹配，复古的菜品选用西餐的餐具或者新型的餐具，都无法达到预期，有出入那么顾客就会感觉你这个店面说的和做的是两码事，让人有种失落感，所以菜单的制定和开发新菜以及餐具的使用都要符合店面的风格。一家有特色店面不仅是一个方面的问题，是综合的问题，虽然无法做到十全十美，但是不能将店面定位、店面文化、服务、菜品等等出入过大，这样只会自砸招牌，一个企业的品牌需要一点一滴地去积累，而不是一口吃个胖子，同时好的店面不仅体现到主题，同时也可以起到无形的营销作用，不断地观察市场、了解市场、勇于创新，店面会在竞争激烈的今天立于不败之地，以上仅代表个人观点，欢迎交流学习，共同进步，本文由老梁说餐饮原创，关注我带你一起长知识。